A fehérje élettani funkciója

Építsd meg az emberi testet
A fehérje minden élet anyagi alapja, a szervezet sejtjeinek fontos része, az emberi szövetek megújulásának és helyreállításának fő nyersanyaga. Az emberi test minden szövete: a haj, a bőr, az izmok, a csontok, a belső szervek, az agy, a vér, az idegek, az endokrin, stb. fehérjékből áll, így a diéta magát az embert hozza létre. A fehérje nagyon fontos az emberi növekedéshez és fejlődéshez.
Például az agy fejlődését az egyszeri sejtburjánzás jellemzi, és az emberi agysejtek növekedésének két csúcsidőszaka van. Az első, amikor a magzat három hónapos; A második a születéstől egy éves korig, különösen a csecsemők 0-6 hónapja az az időszak, amikor az agysejtek hevesen növekednek. Egy éves korra az agysejtek szaporodása lényegében befejeződik, száma elérte az ember 9/1{4}}-ét. Ezért a 0-1 éves gyermekek fehérjebeviteli igénye nagyon jellegzetes, és különösen fontos a gyermekek értelmi fejlődése szempontjából.
Szerkezeti anyagok
Az emberi test az élet legkisebb egységének mondható, több tíz billió sejtből áll, amelyek az öregedés, a halál és az újjászületés véget nem érő anyagcsere-folyamatában vannak. Például a fiatalok hámrétege 28 naponta, míg a gyomor nyálkahártyája két-három napon belül teljesen megújul. Tehát ha az ember fehérjebevitele, felszívódása, hasznosulása jó, akkor a bőr fényes és rugalmas. Ezzel szemben az emberek gyakran nem egészségesek. A gyorsan és minőségileg nem javítható szöveti károsodások, beleértve a traumákat is, felgyorsítják a test hanyatlását.
Fuvarozók szállítása
Fenntartja a szervezet normál anyagcseréjét és a különböző anyagok bejutását a szervezetbe. A hordozó fehérjék nélkülözhetetlenek az emberi szervezet normális élettevékenységének fenntartásához. Különféle anyagokat szállíthat a szervezetben. Például a hemoglobin - oxigént szállít (vörösvérsejt-forgalom 2,5 millió másodpercenként), lipoprotein - zsírt, sejtmembrán receptorokat és transzportereket szállít. Karbantartás és összeállítás
Fenntartani az ozmotikus nyomás egyensúlyát a szervezetben: albumin. Fenntartani a testnedvek sav-bázis egyensúlyát. Az acetilkolin, szerotonin stb. neurotranszmittereket alkotják. Fenntartják az idegrendszer normál működését: ízlelés, látás és memória.