Mik azok a peptidek?

Milyen hatása lehet ennek a sertésiparban?
Mik azok a peptidek?
A bioaktív peptidek a különböző peptidek általános kifejezése, a dipeptidektől a komplex lineáris és ciklikus szerkezetekig, amelyek 25 természetes aminosavból állnak, különböző összetételű és elrendezésű fehérjékben, és fehérjékből származó többfunkciós vegyületek.
A 10-50 aminosavak számát a peptidláncban polipeptidnek nevezzük, a polipeptid a kis molekulájú vegyületek közé tartozik, a fehérjék pedig nagy molekulájú vegyületek. Molekulatömege 6000 Da-nál kisebb, molekulaszerkezete összetett.
A forrás szerint 4 fő kategóriába sorolható:
(1) Az állatok endokrin sejtjei által szekretált peptidek, például növekedési hormon-felszabadító hormon, tirotropin, oxitocin és a máj által szintetizált inzulinszerű növekedési faktorok;
(2) tejből származó bioaktív peptidek, például epidermális növekedési faktor, IGF és kazein-hidrolizátum-tiropeptid és kazein-foszfopeptid a kolosztrumban;
(3) Állatokból vagy mikroorganizmusokból extrahált aktív peptidek, például csecsemőmirigy-peptid, hasnyálmirigy-polipeptid, antibakteriális peptid;
(4) Takarmányfehérjék specifikus proteolitikus enzimek általi hidrolíziséből származó peptidek, például ** fehérje-alapanyagok proteáz-hidrolizátumai.
A bioaktív peptidek erőteljes funkciókat töltenek be az állati szervezet számára, amelyek gátlásként, aktiválásként, javításként és promócióként foglalhatók össze. Gátolja a citopátiákat, fokozza az immunitást - erős betegségellenállás;
Aktiválja a sejtaktivitást, eltávolítja az emberi szervezetre káros szabad gyököket ---- csökkenti a kórokozókat;
Javítsa meg a már beteg sejteket, javítsa az anyagcserét - gyorsítsa fel a gyógyulást;